Idealne na wyjątkowe okazje! To delikatne i kremowe ciasto inspirowane smakiem batonika Milky Way zachwyci każdego łasucha.
Składniki do Ciasta Milky Way
Na biszkopt:
- 4 jajka
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1/4 szklanki kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Na krem mleczny:
- 500 ml mleka
- 3 łyżki mąki pszennej
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej
- 200 g masła
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 1 opakowanie cukru wanilinowego
Na polewę:
- 200 g czekolady mlecznej
- 100 ml śmietany 30%
Sposób przygotowania
Przygotowanie biszkoptu
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Ubij jajka z cukrem na puszystą masę.
- Dodaj przesianą mąkę, kakao oraz proszek do pieczenia, delikatnie mieszając.
- Przelej masę do formy i piecz przez 30-35 minut. Ostudź.
Przygotowanie kremu mlecznego
- W rondelku zagotuj mleko z mąką pszenną i ziemniaczaną, mieszając, aż masa zgęstnieje. Ostudź.
- Utrzyj masło z cukrem pudrem i cukrem wanilinowym, następnie stopniowo dodawaj ostudzoną masę mleczną, aż do uzyskania kremu.
Przełożenie biszkoptu
- Na ostudzony biszkopt nałóż równomiernie krem mleczny.
Przygotowanie polewy
- Rozpuść czekoladę ze śmietaną i polej wierzch ciasta.
- Schłodź ciasto w lodówce przez minimum 2 godziny przed podaniem.
Czas przygotowania
3 godziny
Wartość kaloryczna (na porcję)
ok. 400 kcal
Porada od cukiernika
Dla intensywniejszego smaku dodaj kilka kropli ekstraktu waniliowego do kremu.
Często zadawane pytania (FAQ)
Czy mogę przygotować ciasto wcześniej?
Tak, ciasto można przygotować dzień wcześniej i przechować w lodówce.
Czy można użyć innej czekolady do polewy?
Oczywiście, gorzka czekolada nada bardziej wykwintnego smaku, a biała sprawi, że polewa będzie słodsza.
Czy jest możliwość wykonania wersji bezglutenowej?
Tak, wystarczy zastąpić mąkę pszenną w biszkopcie i kremie mąką bezglutenową i skrobią ziemniaczaną.