Ciasto Lion to deser inspirowany smakiem kultowego batona, który zachwyca połączeniem karmelu, czekolady i chrupiącego ryżu. Dzięki swojej warstwowej strukturze jest nie tylko smaczne, ale również efektowne wizualnie. W tym artykule znajdziesz szczegółowy przepis oraz praktyczne wskazówki, które pomogą Ci stworzyć to wyjątkowe ciasto krok po kroku.
Składniki – Co będzie potrzebne?
Przygotowanie ciasta Lion wymaga kilku prostych składników, które są łatwo dostępne. Oto pełna lista:
Spód:
- 200 g herbatników kakaowych (zmielonych na okruchy)
- 80 g masła (roztopionego)
Krem waniliowy:
- 500 ml śmietanki kremówki (30%)
- 250 g serka mascarpone
- 3 łyżki cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Warstwa karmelowa:
- 300 g masy kajmakowej
- 100 g ryżu preparowanego
Dekoracja:
- 50 g startej czekolady
- Kulki czekoladowe lub praliny
- Pokruszone herbatniki
Jak przygotować ciasto Lion? – Instrukcja krok po kroku
1. Przygotowanie spodu ciasta
- W misce wymieszaj zmielone herbatniki z roztopionym masłem, aż powstanie jednolita masa.
- Wyłóż masę na dno prostokątnej formy (20×30 cm), dokładnie dociskając, aby utworzyć stabilny spód.
- Wstaw formę do lodówki na około 30 minut, aby masa stężała.
2. Przygotowanie kremu waniliowego
- Ubij śmietankę kremówkę na sztywno, używając miksera na wysokich obrotach.
- Stopniowo dodawaj mascarpone, cukier puder i ekstrakt waniliowy, delikatnie mieszając, aż do uzyskania gładkiego kremu.
3. Przygotowanie warstwy karmelowej
- Do masy kajmakowej dodaj ryż preparowany i dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
4. Układanie warstw ciasta
- Na schłodzony spód wyłóż połowę kremu waniliowego i równomiernie rozprowadź.
- Na kremie ułóż warstwę masy karmelowej z ryżem preparowanym.
- Następnie nałóż drugą połowę kremu waniliowego, dokładnie wyrównując powierzchnię.
5. Dekoracja ciasta
- Posyp wierzch ciasta startą czekoladą, pokruszonymi herbatnikami oraz udekoruj kulkami czekoladowymi lub pralinami.
6. Chłodzenie ciasta
- Wstaw ciasto do lodówki na minimum 4 godziny, aby smaki się przegryzły i masa stężała. Najlepiej zostawić je w lodówce na całą noc.
Wskazówki i triki na udane ciasto Lion
- Wybór herbatników: Jeśli nie masz herbatników kakaowych, możesz użyć zwykłych herbatników i dodać łyżkę kakao.
- Dodatkowy smak: Aby wzbogacić smak, możesz polać ciasto cienką warstwą roztopionej czekolady przed dodaniem dekoracji.
- Dłuższe chłodzenie: Jeśli masz czas, pozostaw ciasto w lodówce na noc – będzie lepiej smakować, gdy smaki dobrze się połączą.
Wartości odżywcze
- Czas przygotowania: 40 minut (plus czas chłodzenia)
- Kaloryczność: około 360 kcal na porcję
Najczęściej zadawane pytania
Jak długo można przechowywać ciasto Lion?
Ciasto Lion można przechowywać w lodówce do 3 dni. Przechowuj je w szczelnym pojemniku, aby uniknąć wysychania.
Czy można zamrozić ciasto Lion?
Tak, ciasto można zamrozić, ale zaleca się to robić bez dekoracji, aby uniknąć ich zniszczenia podczas rozmrażania.
Czy mogę zastąpić ryż preparowany innym składnikiem?
Tak, ryż preparowany można zastąpić np. płatkami kukurydzianymi, jednak ciasto straci wtedy swoją charakterystyczną teksturę.
Czy ciasto Lion można przygotować w okrągłej formie?
Oczywiście! Wybierz formę o średnicy około 24 cm, aby proporcje składników były odpowiednie.
Podsumowanie
Ciasto Lion to połączenie intensywnej czekolady, słodkiego karmelu i chrupiącej tekstury, które zadowoli każde podniebienie. Jego warstwowa struktura sprawia, że jest nie tylko pyszne, ale również efektowne na stole. Przygotowanie go jest proste, a efekt końcowy wart każdego wysiłku. Wypróbuj ten przepis i ciesz się domowym smakiem ulubionego batona w formie ciasta!