Ciasto Kinder Pingui

Czekoladowa rozkosz z masą mascarpone, inspirowana smakiem batonika Kinder Pingui. Idealne na deser dla wielbicieli czekolady!

Składniki do Ciasta Kinder Pingui

Biszkopt:

• 4 jajka
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1/2 szklanki kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 szklanki oleju
• 1/2 szklanki mleka

Masa:

• 500 g serka mascarpone
• 200 ml śmietany 30%
• 3-4 łyżki cukru pudru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Polewa:

• 200 g czekolady mlecznej
• 100 g śmietany 30%

Dodatkowo:

• 2-3 batony Kinder Pingui (do dekoracji)

Sposób przygotowania

Przygotowanie biszkoptu

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
2. W misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę.
3. Dodaj przesianą mąkę, kakao, proszek do pieczenia, olej i mleko, mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji.
4. Wylej ciasto do formy i piecz przez 25-30 minut. Sprawdź suchym patyczkiem. Ostudź.

Przygotowanie masy mascarpone

1. Ubij śmietanę na sztywno.
2. Dodaj serek mascarpone, cukier puder i ekstrakt waniliowy, delikatnie mieszając, aż do połączenia.

Przekładanie ciasta

1. Przekrój ostudzony biszkopt na dwie warstwy.
2. Nałóż masę mascarpone na dolną warstwę, przykryj drugą warstwą biszkoptu.

Przygotowanie polewy

1. Rozpuść czekoladę ze śmietaną w kąpieli wodnej, a następnie polej ciasto.
2. Udekoruj ciasto pokrojonymi batonikami Kinder Pingui.

Czas przygotowania

90 minut (plus czas chłodzenia)

Wartość kaloryczna (na porcję)

ok. 450 kcal

Porada od cukiernika

Ciasto najlepiej smakuje, gdy spędzi kilka godzin w lodówce przed podaniem – masa staje się wtedy bardziej kremowa.

Często zadawane pytania (FAQ)

Czy mogę użyć innej czekolady do polewy?
Tak, gorzka czekolada sprawdzi się doskonale, jeśli preferujesz mniej słodki smak.

Czy ciasto można przygotować dzień wcześniej?
Oczywiście, ciasto można przechowywać w lodówce przez 1-2 dni, dzięki czemu zyskuje na smaku.

Czy można zrobić wersję bezglutenową?
Tak, zamień mąkę pszenną na mąkę bezglutenową.