Kinder Mleczna Kanapka to pyszne i popularne ciasto inspirowane smakiem ulubionych batoników Kinder. Delikatny, kakaowy biszkopt w połączeniu z kremem na bazie mascarpone oraz śmietanki kremówki to idealne połączenie dla miłośników słodkości. Przygotowanie tego ciasta jest proste, a efekt zachwyci każdego! W tym artykule dowiesz się, jak krok po kroku przygotować ciasto, jakie składniki będą Ci potrzebne, a także uzyskasz odpowiedzi na najczęściej zadawane pytania.
Składniki na Ciasto Kinder Mleczna Kanapka
Biszkopt
- 4 jajka
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1/2 szklanki kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Krem
- 500 ml śmietany kremówki (30% lub 36%)
- 250 g serka mascarpone
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 3 łyżeczki żelatyny (rozpuszczonej w 1/4 szklanki gorącej wody)
Polewa
- 200 g czekolady mlecznej
- 100 ml śmietany kremówki (30% lub 36%)
Instrukcje – Jak Zrobić Ciasto Kinder Mleczna Kanapka
Przygotowanie Biszkoptu
- Rozgrzewanie Piekarnika – Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C. Przygotuj blaszkę, wykładając ją papierem do pieczenia.
- Oddzielenie Białek od Żółtek – Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę, dodając stopniowo cukier.
- Dodanie Żółtek – Do ubitych białek delikatnie dodaj żółtka, mieszając delikatnie, aby zachować puszystość masy.
- Dodanie Suchych Składników – Przesiej mąkę, kakao oraz proszek do pieczenia, a następnie delikatnie połącz z masą jajeczną.
- Pieczenie – Wlej masę do przygotowanej formy i piecz przez około 25-30 minut. Biszkopt jest gotowy, gdy po wbiciu wykałaczki, wychodzi ona sucha.
- Chłodzenie i Przekrojenie Biszkoptu – Po upieczeniu odstaw biszkopt do wystygnięcia, a następnie przetnij go na pół, uzyskując dwa równe placki.
Przygotowanie Kremu
- Ubicie Śmietany – Ubij śmietanę kremówkę na sztywno.
- Przygotowanie Masy Mascarpone – W osobnej misce wymieszaj mascarpone z cukrem pudrem oraz ekstraktem waniliowym, aż powstanie gładka masa.
- Łączenie Kremówki z Mascarpone – Delikatnie połącz ubite mascarpone z ubitym mascarpone, uważając, aby masa była puszysta.
- Dodanie Żelatyny – Do kremu dodaj rozpuszczoną i ostudzoną żelatynę, dokładnie mieszając.
Składanie Ciasta
- Pierwsza Warstwa Kremu – Na dolny placek biszkoptowy nałóż połowę kremu, równomiernie rozprowadzając po powierzchni.
- Nałożenie Drugiego Placka – Na kremie umieść drugi placek biszkoptowy.
- Nałożenie Reszty Kremu – Na wierzchu ciasta rozsmaruj resztę kremu, wyrównując powierzchnię.
Przygotowanie Polewy
- Rozpuszczanie Czekolady – Połam czekoladę na małe kawałki i umieść je w misce.
- Podgrzewanie Śmietany – Podgrzej śmietanę kremówkę (uważając, aby nie doprowadzić do wrzenia) i zalej nią kawałki czekolady.
- Mieszanie Polewy – Mieszaj aż czekolada się rozpuści, tworząc jednolitą, gładką masę.
- Nałożenie Polewy – Pozwól polewie lekko ostygnąć, po czym równomiernie rozprowadź ją na wierzchu ciasta.
Dekoracja (Opcjonalnie)
Możesz udekorować ciasto startą czekoladą lub posiekanymi batonikami Kinder, co doda mu jeszcze więcej charakteru.
Chłodzenie
Przed podaniem, wstaw ciasto do lodówki na minimum 4 godziny, aby odpowiednio stężało. Najlepszy efekt uzyskasz po chłodzeniu przez całą noc.
Wskazówki i Porady
- Jakość Składników – Do tego przepisu najlepiej sprawdzą się składniki wysokiej jakości, zwłaszcza czekolada oraz mascarpone.
- Równe Warstwy Biszkoptu – Aby biszkopt miał idealne warstwy, użyj ostrego noża lub specjalnego noża do ciasta.
- Stabilność Kremu – Jeśli krem jest zbyt rzadki, możesz dodać dodatkową żelatynę lub schłodzić go przed nałożeniem na ciasto.
Najczęściej Zadawane Pytania
Jak długo można przechowywać Ciasto Kinder Mleczna Kanapka?
Ciasto najlepiej smakuje świeże, ale możesz je przechowywać w lodówce do 3-4 dni. Upewnij się, że jest dobrze przykryte, aby uniknąć wysychania.
Czy można użyć czekolady gorzkiej zamiast mlecznej?
Tak, jeśli preferujesz mniej słodki smak, możesz użyć czekolady gorzkiej. Jednakże oryginalna wersja przepisu wykorzystuje czekoladę mleczną, co nadaje ciastu słodki, kremowy smak.
Czy można zastąpić mascarpone innym serem?
Mascarpone można zastąpić serkiem kremowym, ale warto pamiętać, że wpłynie to na smak oraz konsystencję kremu.
Co zrobić, jeśli krem jest zbyt rzadki?
Jeśli krem wydaje się zbyt rzadki, schłodzenie go przed nałożeniem na biszkopt może pomóc. Dodatkowo możesz dodać 1-2 łyżeczki żelatyny, aby go bardziej ustabilizować.
Jak uzyskać idealnie gładką polewę czekoladową?
Aby polewa była idealnie gładka, należy dokładnie rozpuścić czekoladę w gorącej śmietanie i dobrze ją wymieszać. Jeśli pozostaną grudki, możesz delikatnie podgrzać całość w kąpieli wodnej.
Podsumowanie
Ciasto Kinder Mleczna Kanapka to doskonały deser na specjalne okazje i codzienne przyjemności. Łączy w sobie czekoladowy biszkopt, kremowe nadzienie i aksamitną polewę, co sprawia, że jest ulubieńcem wielu osób. Przygotowanie tego ciasta może wydawać się pracochłonne, ale satysfakcja po pierwszym kawałku wynagrodzi włożony wysiłek. Spróbuj go przygotować i zachwyć bliskich swoim kulinarnym talentem!